Fiestas Patrias de Chile

Hola amigos



Os escribo desde Papudo, Chile, donde se están celebrando las fiestas patrias de Chile, esto es , la celebración de la independencia de Chile con respecto a Espana.



Estas fiestas son una especie de fiestas de navidad, donde toda la familia y amigos se reunen en casas particulares, desde medio día hasta la noche. En estas reuniones se come harto, como ellos dicen. El anfitrión de la casa hace la comida para todos. Se hacen asados, curantos,... y por la noche vas a las ramadas, que son unas fiestas populares, estilo fiestas mayores, que se hace para todo el pueblo. Aquí se baila cumbia, reggetón y cuecas, baile tradicional chileno y se vuelve a comer asado esta vez realizado por la municipalidad.

Os voy a explicar en que consiste el curanto por su originalidad. Es típico del sur de Chile, de la región de la patagonia chilena. Se cava un hoyo en el suelo y seponen piedras ardiendo. En el fondo se colocan hojas de verduras, repollo, una especie de col. Encima se coloca todo tipo de carne, butifarra, cordero, carne de cerdo,. Se tapa con más repollo y encima se coloca marisco, chorros, machas, locos, jaiba,... esto se tapa con más repollo y se deja cocer. Queda un plato exquisito. En nuestro caso lo hicieron en una olla, ya que es más facil y queda más rico, ya que se hace con un caldo espectacular.

De momento todo va sobre ruedas y me lo estoy pasando bárbaro. Todavía no se el futuro del viaje, si bien cada vez me están recomendando más lugares de Chile donde viajar antes de bajar hacia la patagonia, donde el tiempo aun está feo. Mucho frío y lluvia.

Bueno amigos os cuelgo una foto de las costas del pacífico y de unos amigos chilenos.Os prometo que es espectacular ver como rompen las olas del oceano pacífico. Te das cuenta de la fuerza del mar en estas latitudes

Un fuerte abrazo

Javi